第244章 珍珠奶茶 (第1/1页)

    来到同安镇，因为时间还早，6福生也在祥来酒楼门口下的车。

    像之前那样，先由大厨检查螺蛳和小龙虾的新鲜程度和味道的咸淡，再由工人称重，最后是账房算账支钱。

    尽管6乔乔她们十分自觉，每天送过来的螺蛳都保证了质量，但该走的流程，还是没省却。

    将卖螺蛳和小龙虾的钱收下后，李雪梅从里头取了23十个铜板，直接塞给了6福生。

    “娘，不用了，我身上还有钱。”6福生不肯收下这些铜板，硬要还给李雪梅。

    见状，6乔乔开始说教：“哥，既然娘给你了，你就收着吧。毕竟你现在要和别人打交道，肯定有花钱的地方。”

    “为人处事，最忌讳占人便宜。尽管对方比你有钱，出手再大方，你也不能理所应当地承别人的恩惠。”

    “你那两个小伙伴的家境不差，且心思单纯，你可以买些小玩意送给他们，聊表1下心意。”

    李雪梅也是这个意思：“没错，做人不能只进不出。你要是长期占便宜，别人肯定不乐意带你玩。反正我们家现在不缺银子，你千万别想着省钱，知道吗？”

    想想好像也是这么个理，6福生便没有再拒绝，默默地把这些钱给收下。

    环顾4周，见钱掌柜不在酒楼，李雪梅又问了两句。

    “对了，钱掌柜是外出了吗？大概什么时候回来？乔乔有点儿事找他，若是他不得空，那就改为明天吧。”

    得知6乔乔有事找钱掌柜，聪明的账房立马接话：“掌柜出去已久，估计差不多回来了。你们若是不赶时间，便在这里稍等片刻吧。”

    账房很清楚，酒楼最近的生意之所以好了不少，甚至有赶超同安镇第1酒楼的迹象，明显是6乔乔的功劳。

    她提供的那些个菜谱，都很受食客的欢迎。虽然也有不少酒楼饭馆跟风，但生意都比不上他们家。

    既然如此，6乔乔和李雪梅便找地方坐下，等待着钱掌柜的回来。

    6福生待会儿要上学，自然不可能也候在这里等，所以很快就离开了。

    祥来酒楼本来只经营午饭和晚饭业务，但前段时间1回暖，干脆也把早餐给支楞起来。

    因此这会儿，酒楼里有好些食客正在吃早餐，生意不算特别兴隆、却也不算差。

    至于早餐的品种，基本和外头1样，无非就是汤面、馄饨、包子烧饼之类的。

    而6乔乔今天要做的，并不是家常菜谱，而是珍珠奶茶。

    没错，这个时代的某些有钱家庭，有喝牛奶或羊奶的习惯。据说这1风气，是从大的都城传过来的。

    6乔乔想着，虽然牛奶和羊奶里头可以加糖，不至于太腥臊。但口味却很单调，喝来喝去也就那个味。

    若是弄成加小料的奶茶，没准会受到众多食客的亲睐，成为1股新潮流。

    6乔乔是这样想的，反正大多数人都有猎奇心理，只要味道好、价格不夸张，捣鼓出来的新事物应该都会被接受。

    现在天气炎热，许多人的胃口都受到了影响。尤其是老人和小孩，1旦身体不舒服，便什么也不想吃。

    在这个时候，与其花心思研究新菜谱，倒不如弄些消暑解渴的饮品，刺激1下大家的味蕾。

    片刻之后，钱掌柜果然回来了。

    得知6乔乔有重要事情和他商量，他1整个人都变得精神抖擞。

    毕竟打了几次交道，除了上次借钱之外，6乔乔每次说有重要事情和他商量，都是和菜谱有关。

    据某些食客反映，好些他们祥来酒楼自行开发的新菜品，都出现在周边某些酒楼和饭馆里。味道虽然不是1模1样，但差别也不大。

    这让钱掌柜十分恼火，却又无可奈何。

    毕竟在烹饪这1块，不存在说你开发了这道菜，便不允许别人也跟着做。只要打开门做生意，就避免不了菜品被他人抄袭的现象。

    但想到自己花钱从6乔乔手里买来的菜谱，却为他人做了嫁衣，钱掌柜又很是不甘心。

    这会儿，听6乔乔说她今天不教做菜，却要教大厨做什么珍珠奶茶，钱掌柜又十分疑惑。

    “珍珠？不过是喝的饮品而已，犯不着下这么大的本吧？”

    他口中的珍珠，是用来充当配饰和药物的珍珠，价格有点小贵。

    但6乔乔却摇头解释：“不，我说的珍珠并不是现实生活中的珍珠，而是1种外形和大小都有点像珍珠的东西，是可以拿来吃的。”

    “可以吃的珍珠？听着倒是有点意思，具体是什么味道、好不好吃？”瞬间，钱掌柜便来劲了。

    “该怎么说呢？我口头上形容得再生动，你也想象不出来。趁时间还早，我尽快把它给做出来吧。”

    说完这话，6乔乔便和李雪梅进了后厨，准备马上开干。

    需要用到的南瓜和香芋，在厨房里都能找到。母女2人立马拿刀霍霍去皮，并将它们切成小块，拿去锅里隔水蒸热。

    而新鲜的牛奶，这里也恰好有。6乔乔准备先把奶茶给做出来，并放凉备用。

    奶茶的做法有很多种，所用到的茶叶也不是特定的，可以说相当有包容性。

    起锅生火，将锅给烧干后，6乔乔往里头加入少许白糖和茶叶，用小火慢慢炒着。

    在下锅之前，这白糖还是雪白雪白的。但经过热火的炙烤下，这些白糖渐渐融化，变成了淡黄色的液体。

    与此同时，1股独特的甜香味从锅里飘了出来，钻入在场所有人的鼻间。

    两位大厨也是头1回见这情况，所以都站在旁边看着十分认真。

    很快，锅里的那点糖水冒起了小泡，颜色也从淡黄色变成金黄色。

    将1大盘子牛奶倒入锅中，并用锅铲搅拌两下，继续大火烹煮。

    没多久功夫，这雪白色的牛奶也变成了淡黄色，看着好像还不错。

    将煮好的牛奶装起来，并将里头的茶叶给过滤掉，6乔乔准备做芋圆和珍珠。

    刚好在祥来酒楼里，有用来充当芡粉的木薯淀粉，所以6乔乔不需要使用其它粉类代替。